Requeijão vegano de mandioca

Aprenda fazer um delicioso requeijão vegano de mandioca. O segredo desta receita é caprichar no cozimento da raiz, para deixá-la ainda mais cremosa.

Ingredientes:

200g de aipim cozido
½ xícara (chá) de água
1 dente de alho pequeno
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
¼ de xícara (chá) de polvilho azedo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o aipim, a água o alho e a cebola, até formar um creme. Acrescente o azeite e o polvilho e bata até a mistura ficar homogênea. Despeje em um bowl e tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira para resfriar e delicie-se.

Fonte: GNT

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