DUH! mostra que donuts podem ser veganos e saborosos

Após uma viagem a Berlim, na Alemanha, com a  melhor amiga, e depois de muitos donuts veganos saboreados, Patrícia Brásia, voltou para Portugal, testou receitas e decidiu abrir o espaço DUH ! Vegan Donuts, em regime take away para portugueses e turistas terem o prazer de experimentar gostosuras em forma de argolas doces.

Desde opções como caramelo salgado até donuts com cobertura de manteiga de amendoim, a alquimia de sabores pode mudar a cada dia, do clássico ao inesperado, mas sempre com muita criatividade e autenticidade.

Nesta entrevista exclusiva ao VegNutri, Patricia nos conta como começou e o que espera do crescimento do veganismo em Portugal.

VegNutri:  Conte para os nossos leitores como e quando surgiu a DUH ! Vegan Donuts.

Patrícia Brásia: Depois de uma viagem a Berlim com a minha melhor amiga, em que passamos dias a comer donuts veganos, voltamos à casa e despendemos algum tempo a trabalhar numa receita por diversão, para matar saudades dos donuts. Quando percebemos, que assim como nós, mais pessoas estavam gulosas por argolas doces.

VegNutri: Como é o funcionamento da DUH ! Vegan Donuts ?

Patrícia Brásia: O espaço de venda é apenas em regime take-away. Os donuts são confeccionados diariamente por mim em cozinha certificada e de seguida vendidos fresquinhos.

VegNutri: Você é vegana? 

Patrícia Brásia: Sou vegetariana há 15 anos. O compromisso definitivo com o veganismo surgiu há dois anos, depois que o queijo, o único elemento que me inibia de me identificar como vegana publicamente, deixou de ser uma justificativa válida devido à grande oferta que surgiu no mercado.

VegNutri: Como você analisa o crescimento do veganismo em Portugal?

Patrícia Brásia: Portugal está a tornar-se um território cada vez mais acolhedor ao veganismo. Quando encontro num supermercado um corredor dedicado a produtos veganos e biológicos, percepciono que somos cada vez mais, os veganos ou aqueles que consomem produtos sem crueldade. Isto é um indicador positivo e que ilumina a minha visão acerca do futuro.

VegNutri: Os clientes são em sua maioria portugueses ou turistas?

Patrícia Brásia: A proporção é equilibrada. Diria que os clientes dos DUH! são portugueses na sua maioria, pois já temos clientes habituais. Mas estamos no centro da cidade do Porto, por isso também temos turistas.

VegNutri: Como você imagina o DUH ! Vegan Donuts futuramente e como vê o crescimento do público vegano no mundo?

Patrícia Brásia: Futuramente vejo os DUH! continuando a suscitar sorrisos nos seus clientes. À parte disso… a conquista do mundo de mãos dadas com o veganismo.

DUH! Vegan Donuts

Facebook: DUH!

Email: duhvegandonuts@gmail.com

Instagram: DUH!

Local: Largo Alberto Pimentel 38,  Porto

Telemóvel: +351 936 949 375