Comentários sobre: Por que deixar grãos e sementes de molho antes de consumi-los?

Por: CLEMENTINA FRANCISCA DA COSTA

CLEMENTINA FRANCISCA DA COSTA — Sun, 13 Dec 2020 20:53:58 +0000

Em resposta a ARMINDA MONTAGNINI DO NASCIMENTO. Minha mãe sempre deixava de molho! Eu aprendi mas mal sabia o motivo! Se ela colocava vinagre, deixava de molho por um tempo muito menor. O feijão, se colocamos vinagre precisa ser rapidamente, porque a cor do feijão modifica. Amendoim, mesmo os torrados, sempre deixamos por uns minutinhos no forno ou frigideira! Muita gratidão pelo compartilhamento!!!!

Por: Sandra

Sandra — Sun, 23 Jun 2019 15:59:37 +0000

Olá, a minha nutricionista me passou um mix com 100 gramas de cada produto : farelo de aveia, chia, amaranto, quinoa , linhaça. E fazer uma vitamina com duas colheres de sopa desse mix , por dia. Eu misturo tudo num pote de vidro e deixo guardado na geladeira. Faço a vitamina com um copo de leite e duas frutas . Como faço então já que tá tudo sem demolhar? Pode me ajudar?

Por: ARMINDA MONTAGNINI DO NASCIMENTO

ARMINDA MONTAGNINI DO NASCIMENTO — Sun, 16 Dec 2018 12:29:44 +0000

Em resposta a VegNutri.

Excelentes informações.. Gostei muito.
Mas, e no caso da CHIA? Porque vira um gel… e pensei que o gel era saudável… Como faço então com a chia?

Por: Mariana

Mariana — Sun, 12 Aug 2018 20:23:42 +0000

Eu costumava triturar a linhaça no liquidificador no momento do consumo (para misturar em vitaminas), mas sem ter deixado de molho. Então, como os grãos estavam sequinhos, era fácil e rápido triturar. Deixando de molho, com os grãos molhados e o gelzinho junto, não consegui triturar. Alguma dica?

Por: VegNutri

VegNutri — Tue, 07 Aug 2018 19:27:51 +0000

Em resposta a Fernando. Fernando, agradecemos o seu comentário. Pelas pesquisas que fizemos a chia e a linhaça , quando deixadas de molho, absorvem os líquidos. No caso delas, são consumidas assim, hidratadas. Iremos fazer uma matéria sobre o assunto.

Por: Fernando

Fernando — Mon, 06 Aug 2018 20:52:14 +0000

Se a chia absorve a água, como tirar os anti nutrientes dela?

Por: Ana Lyrio

Ana Lyrio — Sun, 05 Aug 2018 17:44:44 +0000

Em resposta a Maria Marcia. Gostaria de receber informações de como devo proceder para retirar os anti nutrientes dos varios grãos, qual o tempo que deve permanecer de molho

Por: Eduardo

Eduardo — Fri, 01 Jun 2018 10:03:56 +0000

Em resposta a Yanara Mendes. Eu uso um simples moedor de café elétrico. Super fácil, demora 3 segundos.

Por: Guilherme

Guilherme — Tue, 10 Apr 2018 15:10:14 +0000

Ótimo artigo, muito bom.
Alguém sabe se posso deixar de molho pelas horas necessários e depois guardar para comer dias mais tarde?

Obrigado!

Por: Cristina Oceania

Cristina Oceania — Tue, 06 Mar 2018 03:05:07 +0000

Parabéns muito bacana , obrigada pelas dicas!! So gostaria de saber se depois que colocar a agua e o vinagre no feijao eu devo deixalo de molho dentro ou fora da geladeira, e com o tapoer aberto ou fechado??