Doce de batata-doce vegano

Ingredientes:

500 gramas de batata-doce branca ou roxa cozida
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 colher (sopa) de suco de limão
cravo-da-índia (ou cravinho) a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a batata-doce, o açúcar cristal, o suco de limão e o cravo-da-Índia.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 20 a 25 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo, retire os cravos e espere esfriar.

Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e molde os docinhos de batata.

* Receita cedida pela Açúcar União