Startup goiana lança chocolate à base de cenoura
Buscando uma alimentação saudável, cada vez mais brasileiros modificam os seus hábitos alimentares, por questões pessoais ou por restrições alimentares. Dentro desse contexto é difícil encontrar quem não goste de um bom chocolate.
Seu sabor característico conquista e é o preferido pelos amantes de doces. Pensando em tudo isso, uma companhia goiana, a Nutricandies, enfrentava um dilema: será possível desenvolver um chocolate que seja ao mesmo tempo saboroso, nutritivo e acessível a todos os públicos?
Após anos de estudo, o fundador da startup, Gustavo Rocha, em colaboração com a pesquisadora Elisângela Cardoso (Instituto Federal de Goiás), desenvolveu uma fórmula de creme de chocolate nutritivo à base de vegetais. O produto, por ser isento de lactose e glúten, atende simultaneamente intolerantes a esses componentes, além de atender aos veganos, já que não possui nenhum ingrediente de origem animal, e também o exigente público fitness.
A Nutricandies – Fundada em 2017, a startup atua no setor de elaboração, fornecimento e distribuição dos cremes de chocolate para pontos de vendas e empresas de alimentação que buscam uma matéria-prima nutritiva para novos produtos. Além disso, através do “Programa Nutrição para Todos”, a companhia busca parcerias com produtores artesanais de doces, guloseimas e quitutes que queiram aumentar sua renda utilizando produtos mais nutritivos em suas receitas.
Hoje, a startup com sede em Goiânia, comercializa potes de cremes de 200 gramas em pontos de venda em São Paulo e Goiás, e está expandindo sua operações para Rio de Janeiro e Santa Catarina.
O produto destaque do portfólio é o creme de chocolate nutritivo à base de cenouras com castanhas de caju, com tecnologia própria e insumos obtidos de agricultores locais, misturados à massa de cacau, propiciando uma alquimia de sabores. O processo é rigoroso, mantendo os nutrientes, e com o uso de ingredientes naturais e regionais, o custo final do produto é bastante reduzido.
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