Agrião pode ajudar a prevenir deficiência de vitamina B12, dizem pesquisadores

Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Kent, na Inglaterra, descobriu recentemente que o agrião pode ser usado na prevenção da deficiência de cobalamina conhecida como vitamina b12.

Os resultados publicados na revista científica Cell Chemical Biology, revelam que a vitamina, comumente tomada na forma de suplementos derivados de vegetais, no caso dos veganos, está disponível nas folhas do agrião, desde que a planta seja cultivada em um solo enriquecido.

De acordo com os pesquisadores, essa descoberta pode ser uma grande aliada para enfrentar o desafio global de fornecer uma dieta vegetariana completa e nutritiva à medida que as pessoas passem a consumir cada vez menos carne com a expansão populacional.

Referência:

Fleming, Sandy. University of Kent. University scientists make vitamin B12 breakthrough.

Fonte: Vegazeta