Essential Vegan Cafe: Restaurante vegano brasileiro em Londres
Desde que se tornou vegana, juntamente com o seu marido, a economista Ana, está sempre à procura de restaurantes que sirvam comidas saborosas, saudáveis e sem ingredientes de origem animal. E é dela, editora do Viajonários, a dica do Essential Vegan, localizado no bairro de Shoreditch, em Londres, em uma região “hiper descolada” e famosa por abrigar muitos grafites e arte de rua.
O café inspirou o seu cardápio na culinária brasileira e serve iguarias deliciosas como coxinha, pão de queijo, polenta frita, risoles, quiche, saladas, hambúrgueres e pratos especiais diariamente. Tudo totalmente vegano e produzido localmente. Confiram o relato:
“Chegando ao Essential Vegan encontrei a Vanessa, a proprietária e chef do restaurante, que mora em Londres desde 2007. A Vanessa é uma simpatia e fiz algumas perguntas para ela sobre os pratos. Tudo é feito lá por ela, os queijos à base de castanhas, a carne de jaca da coxinha, entre outros. O Café tem a cara de Londres, muito charmoso! Quando vi o cardápio estava com vontade de comer um pouco de tudo! Mas como eu estava sozinha, não teria como pedir várias coisas diferentes para dividir.
Por isso, pedi uma entradinha de um mix de coxinha e risoles para começar. Eu me apaixonei pela coxinha de jaca, minha gente! Que delícia! Massa sequinha e recheio bem temperadinho delicioso! O risoles era recheado queijo vegano de castanha e milho verde!
Confesso que meu olho foi maior do que o estômago e eu nem precisa ter pedido um prato depois dessa entradinha. Mas também comi um delicioso quiche de queijo vegano com saladinha verde que estava uma delícia!
A Vanessa comentou comigo que aos finais de semana e às noites, ela costuma fazer pratos especiais como feijoada, moqueca vegana, entre outros. Vale a pena ficar de olho nas redes sociais para saber quais as delícias estão previstas para os próximos dias.
Essential Vegan Cafe
Endereço: 6 Calvert Ave, Londres E2 7JP, Inglaterra
Horários: de terça a sexta de 12h às 21h / sábado de 11h às 21h / domingo de 11h às 19h / fechado às segundas-feiras. O local não serve bebidas alcoólicas, mas permite que você leve sua própria bebida. O restaurante é dog friendly
Livro Essential Vegan Cookbook – A Vanessa também escreveu um livro de receitas de algumas das comidinhas servidas no restaurante. O objetivo era reunir as dicas de pratos veganos, educando e inspirando outras pessoas na cozinha. Nada melhor do que cozinhar receitas deliciosas com ingredientes saudáveis, não é mesmo? Para adquirir é muito fácil! Você pode comprar a versão e-book e receber na hora um email com informações de como baixar o livro ou a versão impressa. Veja mais informações sobre como comprar o seu neste link.
Uma parte dos lucros é doada para a ONG Animal Equality.
Fonte: Viajonários
