Rosa Verde, a primeira pousada vegana do Sul do Brasil

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Quem não sonha em trabalhar com seu próprio negócio ou com o que gosta e ainda viver em um paraíso, longe da confusão das grandes cidades ?

Como muitos sabem, Florianópolis (ou de forma carinhosa, Floripa), é considerada uma das regiões mais bonitas do Brasil, lindas praias, pessoas bacanas, descoladas e um dos destinos preferidos pelos brasileiros e muitos estrangeiros.

Recentemente descobriu-se que Floripa é uma cidade “veggie friendly”, com inúmeras opções gastronômicas e há quem aposte que seja a cidade “mais vegetariana do Brasil”. Opções não faltam para quem deseja visitar este paraíso.

A cidade é só uma referência, mas o assunto em questão é a praia do Rosa, em Imbituba, que não deixa nada a desejar em questão de beleza a menos de duas horas de carro da capital catarinense. A praia do Rosa é o lugar perfeito para aqueles que buscam descanso em meio à natureza e que querem fugir das praias superlotadas.

 

Lá se destaca um “oásis vegano”, chamado Pousada Rosa Verde. Localizada a 2 mil metros da Praia do Rosa, a pousada foi idealizada pelo casal vegano Mariana e Luiz. Ela é nutricionista e ele educador físico. Juntos, pensaram em um local amigável e acolhedor, principalmente para os vegetarianos e veganos que geralmente não têm opções de hospedagem que atendam a suas escolhas alimentares.

A praia do Rosa está na lista das 30 baías mais belas do mundo! E em 11ª posição entre as praias mais belas do Brasil, segundo o site TripAdvisor. Visitada por pessoas de todas as idades, o point dos surfistas também é refúgio da baleia franca no inverno.

De agosto a novembro, este paraíso é o berçário natural das baleias, que vêm alimentar seus filhotes nos primeiros meses de vida para depois saírem para viagens mais longas.

Café da manhã vegano servido pela Pousada Rosa Verde
Café da manhã vegano servido pela Pousada Rosa Verde

Próximo à praia do Rosa também se tem acesso à trilhas, lagoas e cachoeiras. Aliada a esses atrativos naturais a pousada nasce com a proposta sustentável do veganismo, onde tudo foi pensado para não prejudicar de maneira nenhuma os animais.

Desde seu carro chef, que é o café da manhã e cardápio totalmente vegano, até os produtos utilizados para limpeza, tudo foi pensado e pesquisado para ter no local produtos livres de qualquer crueldade aos animais. 90% do cardápio oferecido é de produtos preparados na própria pousada.

O leite vegetal é caseiro, (amêndoas, castanha-do-Brasil, avelã, coco), os pães, bolos, hambúrgueres, esfirras, coxinhas, tapiocas, salgadas e doces, e sucos naturais, tudo é feito na pousada.

Cupcakes servidos no café da manhã
Cupcakes servidos no café da manhã

“Também pensamos em oferecer o mínimo de gordura possível, pois uma alimentação vegana tem que ser saudável também, então todos os salgados e porções são preparados com redução de 80% de óleo e nunca fritos em imersão. Também utilizamos hortifrútis da época e orgânicos quando possível”, conta Mariana Scarpelli, nutricionista vegana.

Além disso, na pousada os animais são aceitos e podem acompanhar seus tutores na estadia. Para isso os proprietários da pousada pedem que sejam avisados e algumas regrinhas devem ser respeitadas.

Esfirras veganas nos sabores pizza marguerita e soja
Esfirras veganas nos sabores pizza marguerita e soja

A Pousada Rosa Verde está de braços abertos. Tenho certeza que uma passagem por lá só vai fazer crer que o sonho de trabalhar com que se gosta, de ter seu próprio negócio e /ou desacelerar saindo dos grandes centros urbanos é totalmente possível e acessível.

Pousada Rosa Verde – Rod. IMB-407, 1.501, Imbituba (SC)
Tel.:(48) 3355-6162 / (11) 96157-0810
E-mail: contato@rosaverde.com.br
Site: http://www.rosaverde.com.br

Fonte: Catraca Livre

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