Deficiência de vitamina B12 : o que você deve saber

No mundo da alimentação saudável, uma das deficiências nutricionais mais frequentes é a de vitamina B-12. É especialmente comum entre os vegetarianos e veganos, mas é surpreendentemente comum entre os carnívoros também. Por quê?

A vitamina B-12 é absorvida somente no intestino delgado, e para isso requer uma glicoproteína produzida pelas células parietais do estômago e glândulas salivares chamada de fator intrínseco, que se dissolve ao chegar no intestino, permitindo que a B12 seja absorvida no duodeno. Quando esse processo não ocorre corretamente sua absorção é diminuída.

Especialistas sugerem que cerca de 60% da população pode ser deficiente em vitamina B-12. Uma série de sintomas de saúde aparentemente “misteriosos” podem ter essa deficiência como causa.

Entre os sintomas mais comuns estão dor no peito ou falta de ar, fadiga ou fraqueza inexplicável, tonturas, problemas com o equilíbrio e desmaios, confusão, perda de memória ou demência, frieza, dormência ou formigamento nas mãos e nos pés, reflexos lentos e função do sistema nervoso diminuída, pele pálida ou amarelada e feridas na boca e na língua.

A deficiência de vitamina B12 é muitas vezes perdida por duas razões. Em primeiro lugar, não é rotineiramente testada pela maioria dos médicos. Em segundo lugar, a extremidade inferior da faixa de referência de laboratório é demasiadamente baixa.

É por isso que a maioria dos estudos subestimam os verdadeiros níveis de deficiência. Muitas pessoas com carência de vitamina B12 têm os chamados níveis “normais”. No entanto, é bem estabelecido na literatura científica, que as pessoas com níveis de B12 entre 200 pg / ml e 350 pg / mL – níveis considerados “normais” – têm claros sintomas de deficiência de B12.

Alguns especialistas em diagnóstico e tratamento da deficiência de B12, sugerem o tratamento de todos os pacientes que sejam sintomáticos e apresentem níveis de vitamina inferior a 450 pg / mL.

Eles também recomendam o tratamento de pacientes com B12 normal, mas com nível elevado de ácido metilmalonico urinário (MMA), homocisteína e / ou holotranscobalamina (outros marcadores de deficiência de B12).

No Japão e na Europa, o limite inferior para B12 é entre 500-550 pg / mL,  nível associado com manifestações psicológicas e comportamentais, tais como declínio cognitivo, demência e perda de memória.

Alguns especialistas têm especulado que, no Japão, a aceitação de níveis normais mais elevados e a disposição de tratar os níveis que são considerados “normais” nos EUA, explicam as baixas taxas de doença de Alzheimer e demência naquele país.

Em geral, os seguintes grupos estão em maior risco para a deficiência de vitamina B12: vegetarianos e veganos, pessoas com 60 anos ou mais, pessoas que usam regularmente IBP ou drogas supressoras de ácido, pessoas em uso de medicamentos para diabetes, como a metformina, pessoas com doença de Crohn, colite ulcerativa, doença celíaca ou SII, mulheres com história de infertilidade e aborto.

O que é B12?

A vitamina B12 atua na síntese de ADN, tem papel importante no funcionamento do cérebro, do sistema nervoso e contribui para a formação dos glóbulos vermelhos no sangue. É essencial para a saúde do coração, pois ajuda na quebra da homocisteína, um aminoácido associado a doenças cardiovasculares. O corpo humano não produz esta vitamina tão necessária para o funcionamento metabólico perfeito.

A maioria das pessoas busca complementar sua vitamina B-12, utilizando suplementos nutricionais. Mas isso pode dar errado.

A forma comumente disponível de vitamina B-12 no mercado é a forma sintética que está ligada a uma molécula de cianeto (sim, cianeto, o veneno). É chamada de cianocobalamina, e você vai encontrá-la em todas os multivitamínicos baratos feitos por empresas farmacêuticas e vendidos em supermercados e grandes lojas.

“A forma sintética comum da vitamina, cianocobalamina, não ocorre na natureza, mas é usada em muitos produtos farmacêuticos e suplementos, como um aditivo alimentar, por causa do seu baixo custo. No corpo é convertida para as formas fisiológicas, metilcobalamina e adenosilcobalamina, deixando para trás o cianeto … “

Para se livrar do cianeto residual, o corpo precisará utilizar grupos metil que são necessários para diversas outras atividades, portanto ao utilizar a cianocobalamina você estará não só ingerindo o cianeto, que é tóxico, mas também “roubando” grupos metil do organismo, podendo até piorar seu estado geral de saúde em vez de melhorá-lo.

Resumindo, a cianocobalamina é um produto de baixa qualidade, baixo rendimento e, além disso, tóxico. É melhor evitá-lo, ainda mais tendo uma opção muito superior: metilcobalamina.

O tipo de certo de B12 – A forma adequada de vitamina B-12 é chamada metilcobalamina, que existe na natureza e é pré-metilada, significando que não precisa retirar grupos metil do corpo e está pronta para uso imediato do organismo.

A Metilcobalamina tem várias vantagens importantes em relação cianocobalamina:

Aumento da absorção
Melhor retenção em tecidos
Não contém cianeto tóxico
Suporta a produção de SAMe

Estudos japoneses indicam que a metilcobalamina é ainda mais eficaz no tratamento de sequelas neurológicas a deficiência de vitamina B12, que pode ser melhor absorvida porque evita problemas potenciais em vários ciclos de absorção da vitamina B12.

Fonte: Pura Vida / verdademundial.com.br