Receita vegana perde disputa pois apresentadora diz que “estrogonofe tem que ter uma carne”

O programa dominical “Fantástico”, da Rede Globo, lançou a “Batalha do Estrogonofe”, prato que é um clássico no país do Mundial 2018, a Rússia. As receitas de vários estados do Brasil disputaram o título durante o programa do último dia 3 de junho.

Os dois finalistas estiveram presentes nesta domingo, dia 10 de junho, quando a apresentadora Ana Maria Braga e o Louro José,  do Programa “Mais Você”, da mesma emissora, escolheram o prato preparado pelo chef Paulo Machado, de Campo Grande, Mato Grosso do Sul,  que levava carne de jacaré e deram a ele o troféu de vencedor da disputa gastronômica.

O outro finalista foi o chef bauruense Rodrigo Trovarelli Rosa, 34 anos, que apresentou o estrogonofe vegano, feito com abóbora, shitake e leite de castanha de caju. A família de Rodrigo é de Bariri e, em Bauru, ele mantém o restaurante Balaio de Krishna, localizado em Vila Santa Tereza. É um self service de comidas vegetarianas e veganas, feitas com receitas exclusivas de Rodrigo.

A apresentadora Ana Maria, para justificar a escolha, disse que para ela “estrogonofe tem que levar carne” e por isso escolhia o candidato que usou carne de jacaré. Ou seja, ela escolheria qualquer outro prato, contanto que um dos ingredientes fosse a carne de algum animal?

Se o finalista Rodrigo chegou até a final foi porque o prato que fez foi considerado, sim, sendo também uma ótima e saborosa receita de estrogonofe. Além disso, em uma escolha deve prevalecer o sabor e todos os outros fatores que levam um prato ser considerada o melhor. Um julgamento bem discutível.

Assista o vídeo a seguir:

Fonte: G1

Fonte: Jornal Candeia